????豪华山海大盛（2人份） NT$1,980
????台北美福大饭店「米香台菜餐厅」
电话： 02-7722-3399
地 址 ： 台 北 市 中 山 区 乐 群 二 路 55 号
台北美福大饭店自 2019 年 11 月 15 日至 2020 年 2 月 15 日推出「飘香火锅季」，其中由「米香台菜餐厅」所推出的「飘香砂锅鲢」特别值得一试，主厨陈永华选用重达 800 公克的半颗鲢鱼头，先以油炸封住鱼肉鲜甜，再加入由老母鸡、黑猪后腿肉等天然食材炖煮8 小时的高汤，以及沙茶酱细火熬煮，最后再放入新鲜白虾、蛤蜊、中卷等极富海味的海鲜配料，让汤头更臻鲜美，其汤头富含大量鱼脂精华而呈现乳白色，鲜而不腥，最后放进大白菜、金针菇、冻豆腐等能够吸附汤汁的食材，入口芳醇暖心。