青锅汤头的核心灵魂在于「熟成青老油」和「秘制青麻底酱」，熟成青老油以新鲜重庆江津九叶青花椒与十多种纯正辛香料精炼成油，经过7天静置熟成唤醒其独特风味，再加上保鲜青辣椒、蒜头、红葱头、洋葱拌炒製成青麻底酱，让汤头鲜麻辛香十足。
青麻椒肥牛锅 採用熟成青老油、秘制青麻底酱